私がヴィーガンのお菓子を作る理由

巷に溢れる添加物まみれの食品や慢性的な動物性食品の摂取は、すぐには影響しないものの確実に体内に蓄積され、数年後・何十年後になってから病気や精神の不調という姿に変わります。

よく癌など、病気は遺伝すると言われがちですが、実は食生活による要因が大きいのが事実。

癌や婦人科系疾患が代々、かかっている家族がいると家系なんだと気になっているという方は多いかと思いますが、家系ではなく添加物や動物性たんぱく質が多い食生活の代償なことが多いのです

とはいえ現代社会において完全に動物性を排除するというのはなかなか難しいのも事実です

私自身、お肉やお魚は好きですし食べること自体が好きなのでストイックに食事を制限し続けるというのは非常にストレスを感じてしまいます。

なので、無理なく程よく心掛けられる範囲での取り組みをするのが自分自身にも環境にも優しいかなと思います。

そんな想いが募り、ヴィーガンお菓子を作るようになりました

動物性原料を使用せず、すべて植物性原料で仕上げています。

加えて私自身、子宮筋腫を患っており現在（2023年3月）偽閉経治療をしているため

体になるべく余計なものを入れないようにという思いもあります

ですので、ミルクに関してもオーツミルクを使用しています。

ヴィーガンというと、ヘルシーな感じだったりダイエットにいいなどと

イメージ先行で間違った認識を持たれていることもあります。

もちろん、ヘルシーにもなるしダイエットにもいいいこともありますが、真逆になる事も然りです。

決して糖質が低いわけではないですし（糖の量は自在に変えられる）、小麦粉だらけの場合もあります。

ヴィーガンはグルテンフリーとイコールではないのですが、ここの意味合いをごちゃ混ぜになってしまいがちな方が多い気がします。

せっかくバターや卵を使わずに、消化しやすい材料で作っていても小麦粉だらけあればグルテンの影響で腸壁は炎症を起こしやすくなり、消化負担のかかる食事になってしまいます。

小麦粉食品を否定するのではなく、食べ方や組み合わせが大事だよということです。

私自身も小麦製品（パン、麺類、お菓子）は大好物なので、無意識に小麦粉を摂りがちになります。

ですが意識できるところは、なるべく抜いて消化しやすい食事を摂りたいので

大好きなお菓子は自分で作ろう！！となり、主にクッキーやパウンドケーキ、蒸しパンを作って食べてます。そこでよく私が使っている材料をご紹介したいと思います❤︎

お菓子づくり用にはもちろんですが、お料理用にもオススメな植物性食品ですのでよければお試しください。