デトックス効果抜群フード

最近知ったお野菜、”菊芋”

菊芋とは・・・

菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草で、食用になるのは塊茎の部分です。
（多年草とは:種子が発芽・開花してもすぐに生涯を終えず、株が越冬(または夏越し)して翌シーズン以降も萠芽・開花し、数年このサイクルを繰り返す植物のこと)

名称の由来：花やイモの切り口が菊に似て、地下に多くの芋が出来ることなどから日本では菊芋（キクイモ）と呼ばれています。

およねさん より引用

健康フードとして知られていますが、高血圧であったり糖質を気にされる方にはとてもお勧めの食材なんだそうです。

それから食物繊維がかなり豊富なのと、カリウムが豊富なので整腸効果がものすごいですwww

普段便秘では無い人でも、かなり効果があると思います。

なので便秘でお悩みの方には効果てきめんかと思われます。

少量でも十分な効果があるので食べ過ぎには注意です。

食感としては、ジャガイモと大根と蓮根みたいな感じだと私は思いました。

さっぱり目のジャガイモといったところでしょうか。

女性好みの味だと思います。

シンプルに素揚げだったり、グリルでお好みの何かペーストとかをつけて食べるとかがいいかも。

生でも食べられるそうなので色々試してみたいと思っています。

何かお勧めレシピがあったら是非教えてくださいwww